凯库拉吃什么：Seafood BBQ、龙虾小摊、Nin’s Bin 和最好的餐厅

Kaikōura Seafood BBQ：元祖海鲜餐车

沿着 Esplanade 海滨大道出镇往半岛开或走，就在道路变成 Fyffe Quay 的地方，一辆红白相间、被人群围着的餐车映入眼帘。它的招牌说明了一切：“The Original World Famous Kaikoura Seafood BBQ – Est. 2003 – Grilled seafood · Crayfish”（元祖·世界闻名的凯库拉海鲜烧烤——创立于 2003 年——烤海鲜·龙虾）。在凯库拉随便问谁“龙虾餐车”“龙虾小摊”或“海鲜烧烤摊”在哪儿，大家都会把你指到这里。

这里的模式很简单，而这正是它的魅力。看黑板菜单，在窗口排队点餐。拿到的不是小票，而是一块厚实的木牌，上面漆着号码和 Kaikoura Seafood BBQ 字样。然后在餐车周围碎石地上摆放的塑料桌椅中找个位置坐下，看着烧烤的烟雾飘过马路，等着叫号。如果桌子坐满了或者想要更宽敞的地方，再往前一点还有一片草地保护区，设有野餐亭。

食物装在纸盒里，配木制餐具：一盒是烤鱼、蒜香大虾、厚切烤蒜香面包、一大堆新鲜沙拉和一块柠檬；另一盒是半打青口贝和黄油蒜香扇贝。主角当然是龙虾——对半剖开，刷上蒜香黄油烤制，配米饭、沙拉和蒜香面包。吃起来会弄得满手都是，新鲜无比，正如凯库拉这个名字所承诺的那样。

餐车位于前往 Point Kean 海豹栖息地和半岛步道的路上，正好能完美嵌入一天的行程：上午走崖顶步道，中午在这里吃饭，下午开车回镇上参加观鲸游船或观鲸飞行。

Seafood BBQ：菜单、价格、营业时间与贴士

近期到访时看到的菜单板上有：海鲜拼盘（约 $67）、整只或半只龙虾（约 $50 起）、银鱼炸饼、龙虾炸饼、鲍鱼炸饼、蒜香扇贝（半打）、青口贝（半打）、烤鱼、三文鱼、海鲜浓汤和咖啡，冰箱里还有冷藏的无酒精饮料。Destination Kaikōura 的介绍补充说，龙虾按重量计价，配米饭、沙拉和蒜香面包，其他大多数菜品配米饭和沙拉，或做成三明治。以上是近期看到的价目板价格——价格随龙虾市价变动，请以当天价目板为准。

营业时间没有官方公布，随季节和天气而变；各类目录说法不一（一个说工作日大约上午 10 点至下午 5 点、周末营业时间较短，另一个说从上午 10:30 左右起“营业到天黑，视天气而定”）。旺季时预计每天从上午晚些时候开始营业，狂风暴雨的日子可能提早收摊或不开门。如果专程前往，请先打电话或查看它的 Facebook 页面。

地点

Fyffe Quay，从镇上通往 Point Kean 的路上（目录标注为 55 号；很难错过）

供应

烤龙虾、海鲜拼盘、扇贝、青口贝、炸饼、鱼、浓汤、咖啡

座位

餐车周围的露天桌椅；附近有野餐亭

电话

+64 27 376 3619（据 Destination Kaikōura 公布）

营业时间

通常从上午晚些时候到下午（当地时间）；视天气而定——专程前往前请确认

龙虾文化：什么是 kōura、怎么吃

凯库拉的“crayfish”其实是岩龙虾 Jasus edwardsii，毛利语叫 kōura——小镇的名字正由此而来。它生活在这段海岸的岩礁上，由当地渔民家庭用捕虾笼进行商业捕捞；大部分渔获活体出口到亚洲，这也是本地价格高昂的一大原因。

当地的吃法很简单：路边餐车把它煮熟或蒸熟，冷吃或热吃，配柠檬和蒜香黄油；Seafood BBQ 则是刷蒜香黄油烤制。餐厅还会做龙虾浓汤、龙虾蛋饼、龙虾迷你汉堡、龙虾意式饺子和意面。半只龙虾足够当一顿简单的午餐；整只的话两个人分着吃正好。

• Pāua（黑足鲍鱼）——通常剁碎做成浓郁的深色炸饼。
• Whitebait（银鱼）——用蛋液把小小的幼鱼裹成炸饼；新西兰的银鱼季是 9 月 1 日至 10 月 30 日，所以春天最新鲜。
• 青口贝、扇贝、蓝鳕、石斑鱼（hāpuku）和鲂鮄（gurnard）——在炸鱼薯条和每日特价板上找找它们。
• 海鲜浓汤——寒冷天气里，几乎每家咖啡馆和酒馆菜单上都少不了的奶油浓汤。

刚上岸的 kōura——岩龙虾——凯库拉之名的由来。

凯库拉的龙虾多少钱？

没有固定价格：龙虾按重量以市价出售，价格随出口需求和季节浮动。截至 2026 年 11 月，参考如下：

• Kaikōura Seafood BBQ：价目板近期显示整只或半只龙虾约 NZ$50 起（半只），较大的整只龙虾按重量计价会更贵。
• 路边餐车（Nin’s Bin 等）：整只龙虾的售价长期以来远高于此——2021 年《新西兰先驱报》（NZ Herald）的一篇指南提到，Nin’s Bin 一只整龙虾 NZ$70–85 以上，价格写在虾尾上。
• 餐厅：龙虾通常按重量标注为时价；一整只龙虾加配菜，预计会比小摊贵不少。
• 活龙虾或熟龙虾外带：Beach Road 上的 Cods & Crayfish 出售水箱里的龙虾，可带回家烹饪。

点餐前先问清重量；如果只是想尝尝，就点半只。请注意，休闲捕捞的渔获不得出售——只从持证商家购买。

Nin’s Bin：1 号国道上的龙虾餐车

在凯库拉以北约 20 公里（20 分钟车程）的 Rakautara，1 号国道的一个弯道旁，浪花就在脚下，停着一辆侧面漆着“NINS BIN”的蓝白相间餐车。它自 1977 年起就在这里卖龙虾：名字源自早年经营这辆餐车的 Nin Matthews，此后由 Clark 家族三代人经营，龙虾都是他们自己捕的。

菜单很短——整只龙虾，煮熟后冰镇，配蒜香黄油和柠檬，视当天情况还有青口贝、炸饼和炸鱼薯条。价格写在虾尾上。端着托盘走到下面的卵石海滩，留意礁石上的海狗，直接用手吃。

Nin’s Bin 是季节性营业的：通常约 10 月开张，约 3 月收摊，具体取决于家族的龙虾配额何时捕完。往年的每日营业时间约为上午 9 点至下午 5 点（当地时间），但并不固定——开车前往前，请查看它的 Facebook 页面或拨打 +64 20 486 3474（据 Destination Kaikōura 公布）。如果你本来就要往北去皮克顿，它是完美的中途站，还可以顺便去几公里外的 Ōhau Point 海豹观景台。

其他龙虾与海鲜去处

• Cods & Crayfish（Beach Road——找那栋画着龙虾的橙色建筑）：一家家族经营的炸鱼薯条店，有活龙虾水箱，还有当地渔民送来的鲜鱼展柜。可以挑选鱼片现做，也可以点经典的新西兰炸鱼薯条；店外有野餐桌。Destination Kaikōura 标注其每周 7 天营业，上午 9 点至晚上 8 点（当地时间）——冬季请先确认。
• Coopers Catch（9 West End）：镇中心的高档炸鱼薯条店，有蓝鳕可选；收取少量费用还可以帮你烹饪自己钓的鱼。
• Karaka Lobster（镇北 1 号国道旁的海边——屋顶上那只巨型龙虾让你不可能错过）：沿海自驾途中可以停下来买冰镇龙虾和银鱼三明治。
• The Pier Hotel（1 Avoca Street，老码头旁）：约 1885 年为捕鲸人和船员而建的酒馆，海鲜菜单上有整只龙虾和浓汤，有阳光充足的露台，还有镇上最好的景观之一——详见下文。

炸鱼薯条配沙拉——凯库拉的日常午餐。

凯库拉的餐厅

作为一个小镇，凯库拉的餐饮相当不错。以下餐厅截至 2026 年 11 月仍在营业且口碑良好——小镇餐厅易手和营业时间变动很常见，冬季尤其如此，晚餐请提前预订或确认。

• The Pier Hotel（1 Avoca Street）：凯库拉历史悠久的海滨酒馆，最初约建于 1885 年，后来用滚木搬到了现址；菜单以海鲜为主，有货时供应龙虾，露台可沿海湾眺望群山。也提供客房（在 Booking.com 预订）。
• Hiku（114 Esplanade，位于 Sudima Kaikōura 酒店内）：2022 年开业的现代 kaimoana（海鲜）餐厅，龙虾可做成蛋饼、迷你汉堡或整条烤虾尾，另有本地生鱼片、Ōra King 三文鱼和牛排；酒单上的葡萄酒都产自方圆约 160 公里内。从早餐到晚餐都营业。
• Zephyr（40 West End）：一家深受喜爱的小型高级餐厅，以自制龙虾意式饺子闻名；请提前预订。
• The Strawberry Tree（21 West End）：主街上一家老牌酒馆兼餐厅——以整条比目鱼配薯条著称。
• Hapuku Kitchen（凯库拉附近，位于群山与海岸之间）：不是餐厅，而是由 Fiona 和 Chris 经营的烹饪学校，开设 Catch & Cook (Kaimoana)（捕捞与烹饪·海鲜）、Forage, Fire, Smoke（采集、明火、烟熏）等季节性课程，还有长桌晚宴——请通过其官网预订。

咖啡馆、面包店与简餐

West End（主街）上几百米内就集中了大多数咖啡馆——赶早班观鲸游船前很方便。当地人和评论者反复提到的店有 Sime’s Kitchen（33 Beach Road；自制玉米面包早午餐，有无麸质选择）、Flo & Co.（13a West End；多层蛋糕和好咖啡）、Beach House Café，以及 Slam Club（10 West End；料足的烤三明治）。124–128 Beach Road 还有一家 New World 超市，可以买野餐食物。

大多数咖啡馆开门早（当地时间约早上 7–8 点），下午中晚段关门；晚餐就得去酒馆、酒店餐厅或外卖店。

冬日静谧的早晨，凯库拉的一处咖啡馆露台。

美食体验与活动

不只想吃，还想自己动手做？GetYourGuide 上有凯库拉的采集食材农场到餐桌烹饪课（约四小时；截至 2026 年 11 月新近上架）。想自己钓晚餐的话，海钓包船经营半日出海钓蓝鳕的行程，当季还会放龙虾笼。较旧的旅游指南仍会提到 10 月的美食节 Kaikōura Seafest——它在 2017 年那届之后就停办了，所以不要围绕它规划行程；最新的美食活动请查看 Destination Kaikōura 的活动列表。

美食

凯库拉：采集食材的农场到餐桌烹饪课

≈ 4 小时

半日烹饪课，使用凯库拉周边采集的野生食材和农场食材。

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行程由 GetYourGuide 提供。价格、时间和取消条款以各产品页面实时显示为准，可能会变动；Kaikoura.com 可能获得佣金，但不会让你多花一分钱。