凱庫拉吃什麼：Seafood BBQ、龍蝦小攤、Nin’s Bin 和最好的餐廳

Kaikōura Seafood BBQ：元祖海鮮餐車

沿著 Esplanade 海濱大道出鎮往半島開或走，就在道路變成 Fyffe Quay 的地方，一輛紅白相間、被人群圍著的餐車映入眼簾。它的招牌說明了一切：「The Original World Famous Kaikoura Seafood BBQ – Est. 2003 – Grilled seafood · Crayfish」（元祖·世界聞名的凱庫拉海鮮燒烤——創立於 2003 年——烤海鮮·龍蝦）。在凱庫拉隨便問誰「龍蝦餐車」「龍蝦小攤」或「海鮮燒烤攤」在哪兒，大家都會把你指到這裡。

這裡的模式很簡單，而這正是它的魅力。看黑板菜單，在窗口排隊點餐。拿到的不是小票，而是一塊厚實的木牌，上面漆著號碼和 Kaikoura Seafood BBQ 字樣。然後在餐車周圍碎石地上擺放的塑膠桌椅中找個位置坐下，看著燒烤的煙霧飄過馬路，等著叫號。如果桌子坐滿了或者想要更寬敞的地方，再往前一點還有一片草地保護區，設有野餐亭。

食物裝在紙盒裡，配木製餐具：一盒是烤魚、蒜香大蝦、厚切烤蒜香麵包、一大堆新鮮沙拉和一塊檸檬；另一盒是半打淡菜和奶油蒜香扇貝。主角當然是龍蝦——對半剖開，刷上蒜香奶油烤製，配米飯、沙拉和蒜香麵包。吃起來會弄得滿手都是，新鮮無比，正如凱庫拉這個名字所承諾的那樣。

餐車位於前往 Point Kean 海豹棲息地和半島步道的路上，正好能完美嵌入一天的行程：上午走崖頂步道，中午在這裡吃飯，下午開車回鎮上參加賞鯨遊船或賞鯨飛行。

Seafood BBQ：菜單、價格、營業時間與建議

近期到訪時看到的菜單板上有：海鮮拼盤（約 $67）、整隻或半隻龍蝦（約 $50 起）、銀魚炸餅、龍蝦炸餅、鮑魚炸餅、蒜香扇貝（半打）、淡菜（半打）、烤魚、鮭魚、海鮮濃湯和咖啡，冰箱裡還有冷藏的無酒精飲料。Destination Kaikōura 的介紹補充說，龍蝦按重量計價，配米飯、沙拉和蒜香麵包，其他大多數菜品配米飯和沙拉，或做成三明治。以上是近期看到的價目板價格——價格隨龍蝦市價變動，請以當天價目板為準。

營業時間沒有官方公佈，隨季節和天氣而變；各類目錄說法不一（一個說工作日大約上午 10 點至下午 5 點、週末營業時間較短，另一個說從上午 10:30 左右起「營業到天黑，視天氣而定」）。旺季時預計每天從上午晚些時候開始營業，狂風暴雨的日子可能提早收攤或不開門。如果專程前往，請先打電話或查看它的 Facebook 粉絲專頁。

地點

Fyffe Quay，從鎮上通往 Point Kean 的路上（目錄標註為 55 號；很難錯過）

供應

烤龍蝦、海鮮拼盤、扇貝、淡菜、炸餅、魚、濃湯、咖啡

座位

餐車周圍的露天桌椅；附近有野餐亭

電話

+64 27 376 3619（據 Destination Kaikōura 公佈）

營業時間

通常從上午晚些時候到下午（當地時間）；視天氣而定——專程前往前請確認

龍蝦文化：什麼是 kōura、怎麼吃

凱庫拉的「crayfish」其實是巖龍蝦 Jasus edwardsii，毛利語叫 kōura——小鎮的名字正由此而來。它生活在這段海岸的岩礁上，由當地漁民家庭用捕蝦籠進行商業捕撈；大部分漁獲活體出口到亞洲，這也是本地價格高昂的一大原因。

當地的吃法很簡單：路邊餐車把它煮熟或蒸熟，冷吃或熱吃，配檸檬和蒜香奶油；Seafood BBQ 則是刷蒜香奶油烤製。餐廳還會做龍蝦濃湯、龍蝦蛋餅、龍蝦迷你漢堡、龍蝦義大利餃和義大利麵。半隻龍蝦足夠當一頓簡單的午餐；整隻的話兩個人分著吃正好。

• Pāua（黑足鮑魚）——通常剁碎做成濃郁的深色炸餅。
• Whitebait（銀魚）——用蛋液把小小的幼魚裹成炸餅；紐西蘭的銀魚季是 9 月 1 日至 10 月 30 日，所以春天最新鮮。
• 淡菜、扇貝、藍鱈、石斑魚（hāpuku）和魴鮄（gurnard）——在炸魚薯條和每日特價板上找找它們。
• 海鮮濃湯——寒冷天氣裡，幾乎每家咖啡館和酒館菜單上都少不了的奶油濃湯。

剛上岸的 kōura——巖龍蝦——凱庫拉之名的由來。

凱庫拉的龍蝦多少錢？

沒有固定價格：龍蝦按重量以市價出售，價格隨出口需求和季節浮動。截至 2026 年 11 月，參考如下：

• Kaikōura Seafood BBQ：價目板近期顯示整隻或半隻龍蝦約 NZ$50 起（半隻），較大的整隻龍蝦按重量計價會更貴。
• 路邊餐車（Nin’s Bin 等）：整隻龍蝦的售價長期以來遠高於此——2021 年《紐西蘭先驅報》（NZ Herald）的一篇指南提到，Nin’s Bin 一隻整龍蝦 NZ$70–85 以上，價格寫在蝦尾上。
• 餐廳：龍蝦通常按重量標註為時價；一整隻龍蝦加配菜，預計會比小攤貴不少。
• 活龍蝦或熟龍蝦外帶：Beach Road 上的 Cods & Crayfish 出售水箱裡的龍蝦，可帶回家烹飪。

點餐前先問清重量；如果只是想嚐嚐，就點半隻。請注意，休閒捕撈的漁獲不得出售——只從持證商家購買。

Nin’s Bin：1 號國道上的龍蝦餐車

在凱庫拉以北約 20 公里（20 分鐘車程）的 Rakautara，1 號國道的一個彎道旁，浪花就在腳下，停著一輛側面漆著「NINS BIN」的藍白相間餐車。它自 1977 年起就在這裡賣龍蝦：名字源自早年經營這輛餐車的 Nin Matthews，此後由 Clark 家族三代人經營，龍蝦都是他們自己捕的。

菜單很短——整隻龍蝦，煮熟後冰鎮，配蒜香奶油和檸檬，視當天情況還有淡菜、炸餅和炸魚薯條。價格寫在蝦尾上。端著托盤走到下面的卵石海灘，留意礁石上的海狗，直接用手吃。

Nin’s Bin 是季節性營業的：通常約 10 月開張，約 3 月收攤，具體取決於家族的龍蝦配額何時捕完。往年的每日營業時間約為上午 9 點至下午 5 點（當地時間），但並不固定——開車前往前，請查看它的 Facebook 粉絲專頁或撥打 +64 20 486 3474（據 Destination Kaikōura 公佈）。如果你本來就要往北去皮克頓，它是完美的中途站，還可以順便去幾公里外的 Ōhau Point 海豹觀景台。

其他龍蝦與海鮮去處

• Cods & Crayfish（Beach Road——找那棟畫著龍蝦的橙色建築）：一家家族經營的炸魚薯條店，有活龍蝦水箱，還有當地漁民送來的鮮魚展櫃。可以挑選魚片現做，也可以點經典的紐西蘭炸魚薯條；店外有野餐桌。Destination Kaikōura 標註其每週 7 天營業，上午 9 點至晚上 8 點（當地時間）——冬季請先確認。
• Coopers Catch（9 West End）：鎮中心的高檔炸魚薯條店，有藍鱈可選；收取少量費用還可以幫你烹飪自己釣的魚。
• Karaka Lobster（鎮北 1 號國道旁的海邊——屋頂上那隻巨型龍蝦讓你不可能錯過）：沿海自駕途中可以停下來買冰鎮龍蝦和銀魚三明治。
• The Pier Hotel（1 Avoca Street，老碼頭旁）：約 1885 年為捕鯨人和船員而建的酒館，海鮮菜單上有整隻龍蝦和濃湯，有陽光充足的露臺，還有鎮上最好的景觀之一——詳見下文。

炸魚薯條配沙拉——凱庫拉的日常午餐。

凱庫拉的餐廳

作為一個小鎮，凱庫拉的餐飲相當不錯。以下餐廳截至 2026 年 11 月仍在營業且口碑良好——小鎮餐廳易手和營業時間變動很常見，冬季尤其如此，晚餐請提前預訂或確認。

• The Pier Hotel（1 Avoca Street）：凱庫拉歷史悠久的海濱酒館，最初約建於 1885 年，後來用滾木搬到了現址；菜單以海鮮為主，有貨時供應龍蝦，露臺可沿海灣眺望群山。也提供客房（在 Booking.com 預訂）。
• Hiku（114 Esplanade，位於 Sudima Kaikōura 飯店內）：2022 年開業的現代 kaimoana（海鮮）餐廳，龍蝦可做成蛋餅、迷你漢堡或整條烤蝦尾，另有本地生魚片、Ōra King 鮭魚和牛排；酒單上的葡萄酒都產自方圓約 160 公里內。從早餐到晚餐都營業。
• Zephyr（40 West End）：一家深受喜愛的小型高階餐廳，以自製龍蝦義大利餃聞名；請提前預訂。
• The Strawberry Tree（21 West End）：主街上一家老牌酒館兼餐廳——以整條比目魚配薯條著稱。
• Hapuku Kitchen（凱庫拉附近，位於群山與海岸之間）：不是餐廳，而是由 Fiona 和 Chris 經營的烹飪學校，開設 Catch & Cook (Kaimoana)（捕撈與烹飪·海鮮）、Forage, Fire, Smoke（採集、明火、煙燻）等季節性課程，還有長桌晚宴——請透過其官網預訂。

咖啡館、麵包店與簡餐

West End（主街）上幾百公尺內就集中了大多數咖啡館——趕早班賞鯨遊船前很方便。當地人和評論者反覆提到的店有 Sime’s Kitchen（33 Beach Road；自製玉米麵包早午餐，有無麩質選擇）、Flo & Co.（13a West End；多層蛋糕和好咖啡）、Beach House Café，以及 Slam Club（10 West End；料足的烤三明治）。124–128 Beach Road 還有一家 New World 超市，可以買野餐食物。

大多數咖啡館開門早（當地時間約早上 7–8 點），下午中晚段關門；晚餐就得去酒館、飯店餐廳或外帶店。

冬日靜謐的早晨，凱庫拉的一處咖啡館露臺。

美食體驗與活動

不只想吃，還想自己動手做？GetYourGuide 上有凱庫拉的採集食材農場到餐桌烹飪課（約四小時；截至 2026 年 11 月新近上架）。想自己釣晚餐的話，海釣包船經營半日出海釣藍鱈的行程，當季還會放龍蝦籠。較舊的旅遊指南仍會提到 10 月的美食節 Kaikōura Seafest——它在 2017 年那屆之後就停辦了，所以不要圍繞它規劃行程；最新的美食活動請查看 Destination Kaikōura 的活動列表。

美食

凱庫拉：採集食材的農場到餐桌烹飪課

≈ 4 小時

半日烹飪課，使用凱庫拉周邊採集的野生食材和農場食材。

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行程由 GetYourGuide 提供。價格、時間和取消條款以各產品頁面即時顯示為準，可能會變動；Kaikoura.com 可能獲得佣金，但不會讓你多花一分錢。